Bacalhau ao Molho Branco

Ingredientes

• 150 gramas de batatas bem amassadas
• 100 gramas de bacalhau
• 100 gramas de molho bechamel
• 150 gramas de creme de leite fresco
• 100 gramas de azeite extra virgem

Cozinhe as batas e amasse bem. Junte o azeite e o bacalhau.
Misture bem. Junte o molho bechamel e o creme de leite. Misture bem até chegar a um creme homogêneo. Coloque em uma vasilha e leve ao forno a 300 graus por 10 minutos.

 Receita de  Molho Bechamel

• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colher (sopa) de farinha de trigo
• quanto baste de noz-moscada

Como fazer

1. Ferva o leite, enquanto isso, derreta a manteiga em uma frigideira de borda alta, misture a farinha de trigo e mexa sem parar (se possível utilize um batedor de arame) até a mistura borbulhar.
2. Sempre mexendo e sem deixar que doure, cozinhe a farinha por dois minutos.
3. Retire a panela com a farinha do fogo, e coloque o leite de uma só vez.
4. Retorne ao fogo e mexa até ferver por um minuto.
5. Tempere com o sal e a noz moscada.
6. Se não for usar logo em seguida, jogue um pouco de leite por cima.