Receita de Sardinha de Lambari

Ingredientes:
1 kg de lambari limpo e sem cabeça
1 kg de tomates maduros
1 copo de vinagre branco
1/2 copo de (requeijão) de óleo de soja
2 cebolas grandes
tempero a gosto 


Modo de Preparo 
  1. Corte os tomates e as cebolas em rodelas finas e reserve. 
  2.  Em uma panela de pressão, coloque uma camada de tomate, uma de lambari, uma de cebola, um pouco de tempero, outra de tomate, lambari, cebola, tempero, ate finalizar com tomates. 
  3. Regue com o óleo, depois o vinagre. 
  4. Tampe a panela e leve ao fogo alto até ferver, depois abaixe o fogo e cozinhe por 1 hora. 
  5. Não destampe a panela antes de 12 horas. 
Sirva com arroz branco a batatas palha.
Também é ótimo servido como antepasto junto com torradas.

Fonte da receita: cybercook.com.br
Foto: Internet

Resultado da Pesca do Fim de Semana

 Esse é o resultado da pescaria do final de semana em Campo do Meio Minas Gerais
Muitos Lambaris e um  piau

Lambari na Cerveja

Foto: Shutterstock 

Ingredientes
  • 1kg de lambari (ou manjuba)
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 garrafa de cerveja clara
  • Gomos de limão
  • Óleo para fritar
  • Sal a gosto
Modo de preparo
  • Limpe e lave bem os peixes.
  • Deixe-os de molho na cerveja por 40 minutos.
  • Em seguida, escorra.
  • Passe os peixes pela farinha de trigo, coloque-os em uma peneira e sacuda-a bem para retirar o excesso de farinha.
  • Aqueça o óleo em uma frigideira e vá colocando, aos poucos, os lambaris, sacudindo para não grudar.
  • Quando estiverem bem fritos, retire-os com uma escumadeira e coloque-os para escorrer sobre papel absorvente.
  • Polvilhe com sal e sirva com gomos de limão.

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