Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite de dendê- 1 cebola grande cortada em rodelas finas
- 2 tomates médios cortados em rodelas médias
- ½ pimentão verde médio cortado em rodelas finas
- sal a gosto
- 2 latas de Atum Sólido em Óleo COQUEIRO
- 1 colher (sopa) de coentro picado
- 3 colheres (sopa) de leite de coco
- molho de pimenta a gosto
Modo de preparo:
1- Numa panela própria para moqueca (larga e baixa), coloque o azeite de dendê e monte camadas com os legumes na seguinte ordem: cebola, tomate e pimentão. Salpique o sal2- Sobre os legumes distribua o Atum Sólido em Óleo COQUEIRO com seu Óleo, o coentro, o leite de coco e o molho de pimenta.
3- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos ou até os legumes murcharem.
4- Sirva a moqueca na própria panela do cozimento
Fonte: Receitas Coqueiro
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