Consumo de peixe aumenta no período de quaresma

Para a religião católica, de Quarta-feira de Cinzas até o Domingo de Ramos, os fiéis devem se dedicar seus dias à reflexão e à penitência pelos erros cometidos. É a preparação para o renascimento espiritual e aproximação com Deus.

No período o consumo de peixe costuma aumentar. Cumprir promessa, manter a tradição religiosa ou simplesmente variar o cardápio. Seja qual for o motivo, o certo é que o consumo de peixe nesta época cresce em média 20%.

Tilápia apresenta um aumento de 15% em relação ao mesmo período do ano passado

Valores - Segundo informações de uma peixaria de Foz do Iguaçu os valores estão aproximadamente os mesmos do ano passado. Somente a Tilápia apresentou um aumento de 15%. A proprietária, Carla Cremonese, diz que os peixes mais vendidos são Piapara, Cascudo, filés de Tilápia e Merlusa. Ainda segundo Cremonese estes peixes são importados do Uruguai e Argentina.

Dourado pode ser comprado por R$ 21,90 Kg

Em um mercado de varejo o quilograma do Piapara inteiro congelado está R$ 9,90. O Dourado, peixe que também apresenta uma maior procura nesta época, está R$ 21,90 Kg. O Salmão inteiro sem a cabeça pode ser comprado por R$ 13,90 Kg.

Consumo - Os peixes possuem proteínas com valor nutritivo ligeiramente superior ao de carnes vermelhas, isso por serem ricos em aminoácidos essenciais (substâncias não produzidas pelo organismo). Além disso, as proteínas dos peixes são de alta digestibilidade, favorecendo o processo de digestão.

Outra vantagem do peixe é que em geral possuem menos gordura que a maioria das carnes bovinas e suínas. O tipo de gordura predominante nos peixes é a poliinsaturada, com destaque para o ômega 3, que traz benefícios à saúde, como a diminuição dos riscos de doenças cardiovasculares. O ômega 3 está presente em maior quantidade nos peixes de águas salgadas e frias.

fonte: http://www.clickfozdoiguacu.com.br